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志摩市みけつ国日記

志摩の特産品きんこ作りが始まりました(芋収穫編)

2017/11/06 08:21

志摩市公式キッチンをご覧いただきありがとうございます。


志摩市のきんこ塾では、6月に植えた芋の収穫を行いました!

その様子をお知らせします。




大きく育った隼人芋。

たくさん実っていることを願って掘っていきます!



まずツルを取り除いていきます。





ツルを取ったら、マルチというビニールのカバーを

剥がして・・・・




掘り起こしていきます。





 きんこ塾に参加している磯和雅志さん。        

 たくさん収穫しました!



苗の植え方によって実り方に違いがあることを

確認しました。




収穫した隼人芋は2か月ほど寝かせてから、きんこに加工されます。加工の作業は1月に行います。


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